오래 쓴 나무젓가락, 간암 유발? 올바른 사용 교체 시기
얼마전에 뉴스 기사에서 2013년 중국에서 4인 가족이 연쇄적으로 간암에 걸려 사망한 사례를 소개했었죠. 당시 숨진 가족들의 거주지를 조사한 결과 주방에서 사용하던 나무젓가락 등 여러 조리 도구가 주요 원인으로 파악되었는데 1급 발암 물질인 ‘아플라톡신’(Aflatoxin) 증식이 확인된 것입니다. 아플라톡신은 주로 쌀, 옥수수, 땅콩 등 곡식을 오염시키며 현재까지 알려진 곰팡이 독소 중 발암성이 가장 높은 것으로 전해진다고 하는데요, … Read more